Kjipp, kjapp kvelds

Lei av knekkebrød og brunost? Lyst til å lage noe ekstra til kvelds?
Her er en oppskrift på noe godt til lillelørdagskvelden. Enkelt og raskt:

En pakke med cherrytomater
En rødløk
200 gram smårettbacon
100 gram fetaost (gjerne den marinerte typen)
Litt olivenolje

Stek baconet
Del tomatene i båter
Hakk løken
Bland alt sammen
Server med speilegg og hvitløksbaguetter.

Blandingen blir ekstra god hvis du lar den trekke mens eggene steiker. Og til alle dere som ikke liker rå tomat (jeg er en av dere): Disse tomatene er veldig god selv om de er rå.

Nam.

Det var så godt at jeg måtte begynne å spise før jeg fikk tatt bildet.