En helt overkommelig treretter

Å spise en treretters er luksus. Det hører til bryllup og lignende dager, og av og til på restaurant.

Men nå har det skjedd på en helt vanlig mandag. Det startet med et bilde på Facebook. En kollega hadde laget pæresaft og skrøt av det. Han fikk selvsagt anerkjennelse i kommentarfeltet, som til slutt endte med å bli et menyforslag til en helkveld. Safteren og vi tre som kommenterte fant ut at det var bare å sette i gang.

Oppskriften på litt mandagsluksus er:
Forrett: Kremet traktkantarellsuppe (undertegnede)
Hovedrett: Røkt hjortepølse og hjortestek med finsk kålrabistappe (Kjell)
Dessert: Fransk sitronterte (Frode)
Drikke: Pæresaft og hylleblomstsaft (Trygve og undertegnede)

Kremet traktkantarellsuppe med sprøstekt traktkantarell. Pæresaft var flott følge.

Middagen var, ifølge safteren, den beste middagen han hadde inntatt i et privat hjem (kanskje bortsett fra en julaften). Det fine var, at til tross for en imponerende meny, var det ingen av de involverte som syntes tilstelningen var stress. Alle fire bidro med en rett/drikke hver og dermed ble det helt overkommelig å lage en treretter på en helt vanlig mandag i september.

Hjortestek og hjortepølse med finsk kålrabistappe og smørstekt skogsopp.

Moral: Del på arbeidet så blir det mer å dele.