Sjølforsynt med brød

I fjor var vanlig brød, past og potet ut. Mulig det blir inn igjen i løpet av tjugetølløv, men jeg tar sjansen på å presentere denne oppskriften på lavkarbobrød likevel.

Den er ikke særlig nyskapende, og jeg har ikke funnet den på selv
(bortsett fra litt pimping og omregning).

Linfrø (fra bunnen), solsikkefrø, sesamfrø, valnøtter og gresskarkjerner.
Klien var ikke tilstede da bildet ble tatt.

Det er flere fordeler med dette brødet.

• Du blir ikke like fort sulten som med vanlig karbobrød (en av de tingene jeg har tro på med lavkarbodietter). Dermed blir det mindre småspising mens du venter på at middagen er ferdig (fordi du bare MÅ HA NOE NÅ!)
• Det er VELDIG enkelt å lage. Du blander sammen og setter i ovnen. Timen det tar å steike kan du bruke på akkurat det du vil. (En treningsøkt, litt husarbeid, en god dusj, se en episode av favoritt-TV-serien din)
• Det er godt.

OK. Nok skryt. Her er oppskriften som gir to medium brød:

Dette trenger du:

• 8 stk egg
• 1 boks creme fraiche
• 6 ss olje (oliven solsikke)
• 3,5 dl kli
• 1,5 dl linfrø
• 1,5 dl sesamfrø
• 1,5 dl solsikkefrø
• klype med salt
• 1-2 ts bakepulver

De neste er valgfritt, men gjør brødet mye bedre:

• 1-2 dl hasselnøtter (hakkede)
• 1-2 dl valnøtter (hakkede eller hele)
• 1 dl gresskarfrø

Jeg er ikke helt sikker, men mener at brødformene mine er omtrent 1,5 liter.
Dersom du slenger hele smørja i én form, må du nok regne med litt lengre steketid.

Slik gjør du:

• Bland egg, olje creme fraiche, salt og bakepuler i en bolle
• Ha oppi det tørre. Rør til alt er blandet
• Ha i to medium brødformer.
• Steke i 1 time og 10 minutt på 180 grader.

Tata!

Jeg pleier å fryse ned halve brød. Og siden jeg gjerne lager fire brød i slengen, har jeg alltid heimelaga brød.

Snadder med god ost og litt spekeskinke.
Eller en avocado (pass på), med salt og pepper.

En blings av denne, holder i mange timer.

Her har jeg fått tips til oppskriften