Varmblodig fiskesuppe

Suppe er godt nå om vinteren. Den luner godt, og med litt chili i blir kroppen ekstra god og varm. Har du middagstermos passer denne suppen ypperlig som følge på en ski- eller aketur.

Suppen er laget på 30 minutter og passer til fire personer.

Servert i suppeskåler hjemme i leiligheten, men denne suppen er deilig å ha med på tur.

Dette trenger du:

• olje
• 1 ss gurkemeie
• 1 løk
• 3 fedd hvitløk
• 1-2 chili
• 3 stenger med selleri
• 2 store gulrøtter
• 2 store poteter
• 2-3 buljongterninger
• 400-500 gram torskefilet
• 1 boks creme fraiche (gjerne lettversjonen)
• liten bunt med vårløk
• 1,2 liter vann

Slik gjør du:

• Fres hakket chili, gurkemeie, løk og hvitløk til løken er blitt blank.
• Tilsett hakket seleri og gulrøtter i staver og fres i 5 minutter til.
• Ha i potetene i terninger og vann og la suppen koke i 15 minutter
• Bland inn creme fraiche og buljong. Smak til med buljong.
• Ha i torsken kuttet i rause biter og hakket vårløk. Nå skal ikke suppen koke mer. Den skal bare trekke til torsken er blitt hvit tvers gjennom.

Server med godt brød. Velbekomme og god tur.